Bravčové rolky

 

4 plátky bravčové karé
120g nadrobno nakrájaných kuracích pŕs
30g pokrájaného údeného syra
8 tenkých plátkov slaniny 
Soľ s bylinkami na mäso, ja som osobne použil od solnicka.sk
Hladkú múku
2 vajcia, trochu mlieka
1 väčší surový zemiak, majorán
1 strúčik cesnaku

Postup:

Plátky mäsa rozklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý kúsok dáme 2 plátky slaniny, kuracie mäso a trochu syra. Zvinieme do rolky a spojíme grilovacími ihlami.  (Ja ich nespájam, ale položím pri smažení na olej a naberačkou polievam horúcim olejom z vrchu, aby sa pekne zatiahli.)

Mäso obalíme v múke a hustejšom cestíčku pripravenom z rozšľahaných vajec, postrúhaného zemiaka, mlieka, majoránu, cesnaku a múky. Cestíčko musí byť husté aby sa na rolke pekne držalo. 

Vypražíme  v panvici ako bežný rezeň. Podávame so zemiakovou kašou. 

Dobrú chuť.

d026c0a2-eab9-4136-9c4d-77ec7a5cbca4